#グルテンフリーの記事一覧 (3)
米粉を知ろう！
～ 米粉の特徴と使い方のコツ ～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 過敏性腸症候群(IBS)の患者さんや潰瘍性大腸炎・クローン病の患者さんの寛解期で消化器症状が気になる方では、小麦粉 […]
米粉で簡単！脂質も減らせてお腹に優しいホワイトソースの作り方
～ 管理栄養士のシチューレシピ付き ～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 寒い日は何か温かいものが食べたくなりますね。前回特集で「米粉の特徴と使い方のコツ」をお伝えしましたが、今回は […]
過敏性腸症候群(IBS)における食事療法の概要と留意点〜低FODMAP食、食物繊維、グルテンフリー、プロバイオティクス〜
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） この記事で抑えたいポイント ・過敏性腸症候群(IBS)では症状への食事の影響を受ける患者が多く、近年ではアメリカを中心に研究が […]