自炊が苦手な人にも役立つ！冷凍野菜で時短調理をする方法
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 管理栄養士のKaoriです。前回のコラムでは、冷凍保存をするメリットやデメリットについての内容を掲載しましたが、ご覧いただけましたか？ 自炊が苦手な […]
食品を冷凍保存するメリットとデメリット
～冷凍に向かない食材から冷凍保存したときの栄養価、おすすめレシピまで～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 冷凍保存はとても便利な一方で、冷凍に向かない食材ってあるのかな、冷凍すると栄養 […]
過敏性腸症候群(IBS)/潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)とプロバイオティクス
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） はじめに 今回はプロバイオティクスについて紹介します。プロバイオティクスという言葉はよく聞くけど、具体的にはイメージがわかない […]
過敏性腸症候群(IBS)の患者向け「低FODMAP食」を行いながら食物繊維を摂る工夫
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） こんにちは。管理栄養士のKaoriです！今回は過敏性腸症候群(IBS)の方が知りたい「食物繊維」についてや低FODMAP食をしていても摂れる食物繊維 […]
IBD患者さん向け～低残渣食の調理ポイント
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） こんにちは。管理栄養士のKaoriです！潰瘍性大腸炎やクローン(IBD)の患者さんにとって、食事の基本の1つに「低残渣」がありますが、低残渣の詳しい […]
夏野菜を食べるメリットは？？
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 暑さもいよいよ本番！夏野菜がお店にたくさん並んでいますね。今回は夏の旬の食材をテーマに旬の野菜のメリットや、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)の方、 […]
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)と魚介類～魚介類の栄養や体調に合わせた選び方、おすすめレシピ～
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)で体調が良いときには厳しい食事制限の必要はありません。そうとは言え、やはり脂質は気になってしまうものではないでしょう […]
地中海食とは？～食事内容から潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)患者さんが抑えておきたいポイントまで～
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） こんにちは。米国登録栄養士の宮﨑です。今回は近年、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)含むさまざまな研究が行なわれている 地中海 […]
～潰瘍性大腸炎やクローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)の方向けに食事制限がある方へ～旅行中の食事のポイント
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） いよいよ夏休み！もうすでに旅行などの楽しい計画を立てている方もいるかもしれません。外出の予定を立てる中で、食事の事が気になる方もいるかと思います。こ […]
潰瘍性大腸炎やクローン病(IBD)や過敏性腸症候群(IBS)の方向けに食事制限がある場合の外食をする時のポイント
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 夏休みの休暇では久しぶりの友人との会食を予定されている方もいるのではないでしょうか。友人との予定を立てる中で、食事の事が気になる方もいるかと思います […]
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)や過敏性腸症候群(IBS)患者さんの夏バテ対策 ～気を付けたいポイントとおすすめレシピ～
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 夏はもうすぐそこです。暑くてなんとなく身体がだるくて食欲がない、これは夏バテかなと感じることはありませんか？ 潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者さ […]
潰瘍性大腸炎やクローン病(IBD)や過敏性腸症候群(IBS)の患者のための脱水症状の知識と予防方法
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 潰瘍性大腸炎やクローン病(IBD)および過敏性腸症候群(IBS)の方は、下痢などの症状により、体内の水分が失われる可能性が高まります。また、便秘の方 […]
低FODMAP(フォドマップ)実践中にニンニクの風味が欲しい時は?「ガーリックオイルの作り方」
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 低FODMAP食事療法を実践している方々は、すでにニンニクが高FODMAP食品であることをご存知かと思います。ニンニクは1ｇと微量でもFODMAP量 […]
お腹の調子が気になって食べることが不安ー過敏性腸症候群(IBS)、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)と回避・制限性食物摂取症(avoidant/restrictive food intake disorder：ARFID)ー
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） 今回は過敏性腸症候群(IBS)や潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者さんで近年研究が進められている回避・制限性食物摂取症(a […]
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者さんや過敏性腸症候群(IBS)患者さんが知っておきたい卵のこと
〜栄養、消化に良い食べ方、気をつけること、おすすめレシピ〜 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 今回は潰瘍性大腸炎・クローン病（IBD）患者さんや過敏性腸症候群(IBS)患者さんにとって […]
大豆食品は低FODMAP？高FODMAP？
～ 豆腐や厚揚げなどの大豆製品や、枝豆、もやしなどの野菜、みそ、しょうゆなどの調味料まで ～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） 低FODMAP（フォドマップ）食に慣れるまでは、どの食 […]
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者さんにとっての大豆製品の魅力
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 今回は潰瘍性大腸炎・クローン病（IBD）患者さんにとって貴重な栄養源である大豆の魅力についてお伝えします。大豆から作られる食品にはどんな種類があるのか […]
世界IBDデー(IBDを理解する日)をご存知ですか？オンラインイベント「IBD治療の未来を語ろう」開催のお知らせ
執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） 毎年5月19日はWorld IBD day(世界IBDデー・IBDを理解する日)として世界各地で様々なイベントが開催されます。この記事では世界IBDデーやIBDデーに合わせた取り組み […]
低脂質で栄養もキープ、便利な電子レンジ活用法 潰瘍性大腸炎/クローン病、過敏性腸症候群向け
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 潰瘍性大腸炎/クローン病(IBD)患者さんや過敏性腸症候群(IBS)患者さんの中には、体調が悪い時などに脂質を控えたい方も多いと思います。脂質を控えた […]
給食との付き合い方 潰瘍性大腸炎/クローン病/過敏性腸症候群患者さん向け ~お子さんが通う、学校や園の対応方法を知ろう~
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） お子様が潰瘍性大腸炎/クローン病(IBD)や過敏性腸症候群(IBS)を抱えている時に、給食とどのように付き合っていくのかについて悩む方も多いのではな […]
過敏性腸症候群(IBS)患者さんの下痢や腹痛、便秘などの消化器症状を引き起こしやすい食品(NG)は？
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） 4/19はWorld IBS Day (世界IBSデー)です。世界IBSデーは、過敏性腸症候群(IBS)の疾患啓発を目的とした […]
過敏性腸症候群(IBS)における食事療法の概要と留意点〜低FODMAP食、食物繊維、グルテンフリー、プロバイオティクス〜
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） この記事で抑えたいポイント ・過敏性腸症候群(IBS)では症状への食事の影響を受ける患者が多く、近年ではアメリカを中心に研究が […]
IBDとコンビニ食を語ろう @グッテラジオ
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） IBDの診断直後の方から自分にあった食事をある程度把握されている方まで、コンビニエンスストア(コンビニ)を活用される患者さんも多いと思います。 今回は潰瘍性大腸炎患者さんでグッテスタ […]
IBS(過敏性腸症候群)患者さん向けレシピ開始します！
監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：井本 かおり（管理栄養士） この度グッテレシピではIBD患者さんレシピに加え、過敏性腸症候群(IBS)患者さんレシピも開始することになりました。体調から探すに「IBS(過敏性腸 […]
お弁当の詰め方の基本
～ お弁当のちょっとした工夫～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） 毎日の食事、栄養バランスを考え作るのは大仕事ですよね。気付かないうちに同じ食材や同じ味付けになっていた。。なんてよくあ […]
食物繊維について学ぼう 〜水溶性食物繊維と潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)〜
監修者：今井 仁（東海大学健康管理学｜消化器内科 講師）執筆者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士） この記事で抑えたいポイント ・食物繊維は水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維に分類され、水溶性食物繊維と不溶性 […]
狭窄のある方の食べ方の工夫
～ 繊維を絶つ野菜の切り方 ～ 監修者：宮﨑 拓郎（米国登録栄養士）執筆者：福多 小夏（管理栄養士） グッテレシピでは「体調からレシピを探す」ことができます。「体調が悪い時」や「狭窄」のある方が、その体調の時に何を食べる […]
IBDと油を語ろう ＠グッテラジオ
多くのIBD患者さんが感じている疑問についてグッテ代表で米国登録栄養士の宮崎とIBD患者さんがtwitterのスペースを活用して語った「グッテラジオ」の一部をグッテコラムにてご紹介します。