#IBD
食中毒を防ぐサラダチキン(鶏ハム)の作り方~温度管理を徹底解説~新着!!

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) 低脂質で高たんぱく質の鶏のむね肉を使った「サラダチキン」は鶏ハムともいわれ、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)の方や筋トレやダイエットで脂質を控えた […]

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#IBD
うま味と出汁の世界~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)から一般の方まで~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) よく耳にする「うま味」。知っているようで、実はあまりよく知らない方も多いのではないでしょうか。うま味の世界を知ると料理が楽しくなるかもしれません。 今 […]

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#IBD
低FODMAP食を実践するためのヒント②~世界IBSデーに合わせたイベントレポート~

こんにちは。 管理栄養士のかおりです! 今回のコラム2024.4.19(金)に開催しました世界IBSデーに合わせたイベント「低FODMAP(フォドマップ)食の最新動向と実践のヒント」の中から、第二部「低FODMAP食を実 […]

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#IBD
低FODMAP食を実践するためのヒント①~世界IBSデーに合わせたイベントレポート~

こんにちは。 管理栄養士のかおりです! 今回のコラム2024.4.19(金)に開催しました世界IBSデーに合わせたイベント「低FODMAP(フォドマップ)食の最新動向と実践のヒント」の中から、第二部「低FODMAP食を実 […]

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#IBD
簡易版の低FODMAP食 (Low FODMAP Gentle/ Simplified Version)のコンセプトと実践方法

監修者:今井 仁(東海大学健康管理学|消化器内科 講師)執筆者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士) 米国登録栄養士の宮﨑です。今回は低FODMAP食を簡単に実践する方法「簡易版低FODMAP食」を紹介します。海外ではSimpl […]

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#IBD
世界IBDデーに合わせたレシピに関する簡易アンケート調査の結果報告

2024.5.19の世界IBDデーでは、アメリカの患者支援団体「GHLF(Global Healthy Living Foundation)」さんとタイアップしてIBD(潰瘍性大腸炎・クローン病)の患者さんの食事に関する […]

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#IBD
グッテレシピ閲覧ランキング スープ、汁物編(野菜、肉類、魚介類、大豆製品など)☆

恒例となってきた、この「グッテレシピ閲覧ランキング」も4回目になりました。今回は「スープ、汁物」編です。スープや汁物は体温を上げるだけでなく、満腹感を得やすく、さらに具だくさんにすると減塩の効果もあります。どんなスープや […]

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#IBS
世界IBSデーに合わせたオンラインイベント「低FODMAP(フォドマップ)食の最新動向と実践のヒント」を開催レポート

こんにちは。 管理栄養士のかおりです! 今回のコラム2024.4.19(金)に開催しました世界IBSデーに合わせたイベント「低FODMAP(フォドマップ)食の最新動向と実践のヒント」の中から、「海外における低FODMAP […]

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#IBD
賢いコンビニ食の選び方~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)の方向け~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) コンビニには、さまざまな商品がそろっています。食品を選ぶ際、気をつけていることは人それぞれあるかと思いますが、今回の特集では栄養バランスの取れた食事を […]

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#IBD
アメリカ・オーストラリア・日本における潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)食事・栄養管理の違い

グッテではアメリカの患者支援団体「GHLF」さんとタイアップして、世界IBDデーを祝して、私たちは世界中の主要なIBD患者さんを支援する管理栄養士の先生たちと連携しメッセージベースで意見交換をしました。 米国のジンジャー […]

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#IBD
お酒・アルコールとの付き合い方 ~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)、低FODMAP(フォドマップ)食実践中の方向け~

こんにちは!グッテ管理栄養士のKaoriです。 今回のコラムでは、IBD患者のためのオンラインコミュニティ Gコミュニティ(https://gcarecommunity.com/)でいただいたご質問を元に、一般的なアルコ […]

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#IBD
お粥をおいしく食べる工夫とおすすめレシピ〜潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者さんからのリクエストにお答えして〜

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) グッテコラムでは以前から『こんなことを特集してほしい!』というテーマを募集していましたが、先日、初めて質問が寄せられました!スタッフ一同、とても嬉しか […]

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#IBD
世界IBDデーに合わせたIBDレシピに関する簡易アンケートご協力のお願い

毎年5月19日は世界IBDデーとして、IBDの啓発に対する様々な取り組みが世界中で行われます。グッテも様々な取り組みを行っています。 その取り組みの一環として、アメリカに拠点を置く非営利団体「Global Healthy […]

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#IBS
低FODMAP食の進め方~過敏性腸症候群(IBS)の方向けの食事療法の紹介~

管理栄養士のKaoriです。近年、過敏性腸症候群(IBS)の食事療法の1つである「低FODMAP(フォドマップ)食」の認知度が高まり、多くのウェブサイトで取り上げられるようになりました。しかしながら、実際に「低FODMA […]

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#IBD
食事の直後にお腹がゆるくなる/下痢になる理由は? 過敏性腸症候群(IBS)、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)と胃―大腸(結腸)反射 (Gastro-colic reflex)

監修者:今井 仁(東海大学健康管理学|消化器内科 講師)執筆者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士) 米国登録栄養士の宮﨑です。本日は多くの方から質問を受けることが多い、食べてすぐにお腹がゆるくなったり、下痢になる理由について解 […]

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#IBD
グッテレシピ閲覧ランキング 副菜編(野菜、きのこ、海藻、イモ類)☆

恒例となってきた、この「グッテレシピ閲覧ランキング」も3回目になりました。主食、主菜と続き、今回は副菜編をお届けします。副菜は食卓に彩りをプラスしたり、栄養バランスを整えるための名脇役です。献立を考える上で、「あともう一 […]

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#IBD
栄養面に考慮した植物油の選び方は? 〜一般の方からIBD(潰瘍性大腸炎・クローン病)、IBS(過敏性腸症候群)の方向け~

私たちの食生活には欠かせない油。食品にあっては食べ物をおいしくしたり、食べやすくしたりするなどの役割も担っていますが、摂りすぎると肥満や、動脈硬化の原因になるとも言われています。今回のコラムでは、植物油の栄養面についてお […]

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#IBD
オリーブオイル、キャノーラ油など植物油選びのポイントを解説!

食生活において植物油は欠かせない存在ですが、種類が多くて選ぶのに悩むというご質問をいただきました。今回のコラムでは、2週間に分けて植物油の選び方についてお伝えします。今週は植物油の特徴についてお話しします。また、次週は植 […]

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#IBD
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)と旬の魚~旬の魚の栄養とおすすめレシピ~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) 昨年の夏頃に「潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)と魚介類~魚介類の栄養や体調に合わせた選び方、おすすめレシピ~」と題して魚介類についてお伝えしましたが […]

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#IBD
災害時のトイレ

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:Penta(潰瘍性大腸炎患者) 潰瘍性大腸炎患者当事者のPentaと申します。3月11日は “防災意識を育てる日” となっています。そこで今回は改めて、潰瘍性大腸炎・クローン病 […]

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#IBD
病気や食事制限中の子どもがいる方必見!給食orお弁当?~ 潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)/過敏性腸症候群(IBS)/食物アレルギー等の方向け ~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) 潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)や過敏性腸症候群(IBS)や食物アレルギー、その他疾患をお持ちのお子さんについては新年度の給食に向けての準備を始め […]

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#IBD
グッテレシピ閲覧ランキング 主菜(肉、魚介類、大豆製品、卵)編☆

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) 「グッテレシピ」は、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)・過敏性腸症候群(IBS)患者さまをはじめとしたお腹に不安を抱える方からご提供いただいたレシピを […]

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#IBD
低FODMAP(フォドマップ)食実践中でも野菜を上手に摂り入れるコツは?

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) こんにちは。管理栄養士のKaoriです。今日は低FODMAP食をされている方向けに「野菜」についてお話をしたいと思っています。 FODMAPは幅広い […]

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#IBD
グッテレシピ閲覧ランキング 主食(丼・麺類・パン類)レシピ編☆

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) 「グッテレシピ」は、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)・過敏性腸症候群(IBS)患者さまをはじめとしたお腹に不安を抱える方からご提供いただいたレシピ […]

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#IBD
潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)向けバレンタイン特集〜おすすめレシピのご紹介〜

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) もうすぐバレンタインですね!お店にも様々な種類のチョコレートが並びとっても美味しそう。。女性から男性へプレゼントするのが当たり前だった時代から自分への […]

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#IBD
やさしいひとくちパフクランチ(脂質控えめ、乳化剤・香料等不使用)が発売となります!

株式会社明治さんのスタートアップ支援プログラム「明治アクセラレーター」の支援を受けて開発した「おなかにやさしい設計」x「リッチな味わい」のやさしいひとくちのパフクランチが1月27日(土)に発売となりました。 この商品は、 […]

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#IBD
非常時に備えて準備をしたい食品~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)の方から一般の方まで~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) 令和6年の始まりから大きな地震が能登半島を中心とした地域を襲いました。この度の震災による被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げますとともに、1 […]

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#IBD
体を温める料理について~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)の方向け~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) 1月がスタートして、寒さが一層増してきました。体を冷やさないように体の芯からぽかぽか温まる料理を食べて、この冬を乗り切りましょう。 煮込み料理のすすめ […]

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#IBD
冬が旬の根菜について~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、過敏性腸症候群(IBS)の方向け~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:福多 小夏(管理栄養士) 新年あけましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりましたm(__)mみなさまからいただいた『他の方のレシピもすごく参考になり、脂質やコメント […]

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#IBD
お正月料理を選ぶポイントとおすすめレシピ~潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)、低FODMAP(FODMAP)食実践中の方向け~

監修者:宮﨑 拓郎(米国登録栄養士)執筆者:井本 かおり(管理栄養士) お正月が待ち遠しいこの季節、おせち料理をどうしようか検討されている方も多いことでしょう。今回のコラムでは、潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)や過敏性 […]

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